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上海香椿卖到90元一斤 这么贵没想到

旺财2022-05-1632

吃春菜是民间迎春的一种民俗,被称为“咬春”、“嚼春”。众多春菜中,香椿头最是“金贵”。上海某菜场,不少摊位把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置,价格在60到90元左右一斤。其实早春时节还有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。

对于这样的价格网友评论:这个菜主要吃新长出来的嫩芽,一年就一波,肯定贵,不过这么贵也是没想到。

其实去年,“香椿自由”的话题也引发热议,其价格曾高达200元一斤,网上因此也流传着“一斤香椿=39只小龙虾”的换算表,这一度让人望“椿”兴叹。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。

香椿树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。

与其他常见蔬菜相比,香椿中钙、钾的含量明显偏高,铁、锌含量更是其他普通蔬菜的几倍到几十倍,B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。

此外,香椿还富含多酚类物质,比如黄酮类甙、没食子儿茶素缩合鞣质、没食子酸、没食子鞣质、单体原花青素等成分,它们具有一定的抗炎抑菌作用。

#上海香椿卖到90元一斤

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