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开饭店需要哪些费用 这里给大家一一分析

旺财2022-06-0344

因为餐饮业的入行门槛低,很多创业的人都选择这一行来努力,今天就跟大家聊一聊开饭店需要的费用。

那么,开个小饭店要多少钱,开饭店的成本有哪些?实,开一家饭店的成本,大有大的做法,小有小的做法,关键在于怎么控制预算成本和控制成本。

1、房租费用

房租费用一般占据营业额的4% ~6%,那么有哪些方法可以降低房租的费用呢?提高营业时间,分租经营,单独核算,提高翻台率,开外卖口,尽量与房东处好关系,多占用合同外房子,尽不要年交,而是半年交、季交。

2、燃料费、电费、水费

燃料费包括液化气、焦炭、煤如何降低燃料成本呢?主要包括以下三点,培训员工节能意识,责任到人,量化到岗,并尽量引用新技术。不要频繁地开关,用节能灶或太阳能;同时还要注意生活中的一些坏习惯,常开常关灯一些习惯必须坚决杜绝。水电费的节约需要做到的就是定时开关,节省不必要的用水和用电,一水多用,随时检查设备质量,定时更换等。

3、人工成本

人工成本占据营业额的10%-15%,人工成本的有效降低可以通过以下渠道实现。工作中不养闲人,尽可能一人身兼多职,厨房适当多进半成品并多引用计时人员,开业前三个月的人工成本较高,第四个月开始有所降低。

4、餐损费

餐损费占据营业额的0.2%-0.5%。控制方法是做好盘点,责任到人,分摊,确定好比例等,都能有效的降低开一家饭店的成本。

5、营销推广

在这个酒香也怕巷子深的年代,营销推广是至关重要的,不管你的餐馆多么的好,没有营销推广,别人不知道也都是白搭,所以所呢?营销推广一定要有,而这块的费用是不等的,相反,投入越多,效果也就越明显。

营销推广是一定不能忽视的,在做这一块预算的时候,更是不能省。舍不得孩子套不找狼,舍不得投入,又哪里来回报?所以,在能力范围内,营销推广的预算可以多一些。

以上这些都是开饭店需要的各种费用,希望能帮助到正打算开店的你!

开饭店须知投资分析

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